Пивоварня

Пивоварня «Виктория» – одна из первых частных пивоварен Ростова-на-Дону.
Основана в 1995 году в старинном здании швейной фабрики на ул.Темерницкая, 80

На сегодняшний день, это современный пивзавод малых объемов!

Пивоварня варит нефильтрованное пиво «Темерницкое»в стилях:

  • «Iager» – низовое брожение
  • «Ale» – верховое брожение

Мы варим «Темерницкое» из натурального качественного сырья европейских производителей и экологически чистой воды, совершенствуя рецепты и технологии, храня традиции, как свои семейные ценности.

Представляем наше пиво:

«Темерницкое Традиционное»
Свелый lager в стиле IPL
Особенность: яркое, ароматное с нанасыщенным вкусом, хмелевой профиль цветочно-цитрусовый, пикантная горечь во вкусе, нефильтрованное
IBU – 43
Экстрактивность начального сусла -13%,
Алкоголь не менее 4,7 %
Состав пива: вода подготовленная, солод ячменный светлый, солод карамельный, солод специальный, хмель – 3 вида, дрожжи низового брожения института Вайенштефан.
Технология сухого охмеления.

«Темерницкое Тёмное»
Тёмный lager в стиле Black APL
Особенность: нанасыщенное охмеление, хмелевой профиль цветочно-цитрусовый, сдержанная горечь жжёного солода с привкусом карамели во вкусе, нефильтрованное
IBU – 43
Экстрактивность начального сусла -13%,
Алкоголь не менее 4,7 %
Состав пива: вода подготовленная, солод ячменный светлый, солод карамельный,солод жжёный, солод специальный, хмель – 3 вида, дрожжи низового брожения института Вайенштефан.
Технология сухого охмеления.

«Темерницкое Хмельное»
Тёмный lager в стиле Black APL
Особенность: ароматное с карамельно-солодовым вкусом, хмелевой профиль цветочно-цитрусовый, нефильтрованное
IBU – 43
Экстрактивность начального сусла -13%,
Алкоголь не менее 4,7 %
Состав пива: вода подготовленная, солод ячменный светлый, солод карамельный, солод специальный, хмель – 3 вида, дрожжи низового брожения института Вайенштефан.
Технология сухого охмеления.

«Темерницкое Оригинальное»
Свелый lager в стиле Pale Lager
Особенность: пиво брожения при низкой температуре, профиль цветочно-травянистый, с выраженной хмелевой горчинкой, нефильтрованное
IBU – 26
Экстрактивность начального сусла -12%,
Алкоголь не менее 4,5 %
Состав пива: вода подготовленная, солод ячменный светлый, солод специальный, хмель – 2 вида, дрожжи низового брожения института Вайенштефан.

«Темерницкое Пшеничное»
Светлый Ale в стиле Weizen
Особенность: сбраживается дрожжами верхового брожения для пшеничного пива, которые придают напитку вкус специй с небольшой кислинкой. Пиво неосветлённое с пышной пеной, умеренной хмелевой горчинкой, нефильтрованное
IBU – 17
Экстрактивность начального сусла -12,5%,
Алкоголь не менее 4,6 %
Состав пива: вода подготовленная, солод пшеничный светлый, солод пшеничный тёмный, солод ячменный светлый, солод специальный, хмель – 2 вида, дрожжи верхового брожения института Вайенштефан.

«Темерницкое Дункельвайцен»
Тёмный Ale в стиле Weizen dunkel
Особенность: сбраживается дрожжами верхового брожения для пшеничного пива, которые придают напитку пряный вкус c нотами гвоздики, банана, небольшую кислинку. Пиво с выраженным солодовым вкусом, неосветлённое с пышной пеной, умеренной хмелевой горчинкой, нефильтрованное
IBU – 20
Экстрактивность начального сусла – 13%
Алкоголь не менее 4,6 %
Состав пива: вода подготовленная, солод пшеничный светлый, солод ячменный светлый, солод специальный, хмель – 2 вида, дрожжи верхового брожения института Вайенштефан.

«Темерницкое Крафт»
Ale в модном стиле
Ремесленное пиво, сваренное по уникальной рецептуре и классической технологии.
Выпускается ограниченными партиями для истинных гурманов.
Особенность: пиво верхового брожения, профиль цветочно-травянистый, с выраженной хмелевой горчинкой, нефильтрованное
IBU – 25
Экстрактивность начального сусла – 12%
Алкоголь не менее 4,5 %
Состав пива: вода подготовленная, солод ячменный светлый, солод специальный, хмель – 4 вида, дрожжи верхового брожения института Вайенштефан.

Насладитесь нашим натуральным пивом в ресторане и спорт-баре пивного дома «БирХоф» или возьмите с собой!

Ждем Вас «БирХоф»!

Предлагаем услугу – «Экскурсия на пивоварню»!

Вы узнаете о процессе варки пива, оцените аромат и вкус натурального продукта на дегустации. А также услышите увлекательные истории о хмельном напитке от наших пивоваров.

Фотогалерея

Контакты

Beerhof
Ростов-на-Дону ул. Темерницкая, 80
Ежедневно:
  • бар 12:00 - 00:00,
  • ресторан 16:00 - 00:00